Quinoa con Leche y Nibs de Cacao (Receta)

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Los nibs de cacao son los fragmentos del grano de cacao tostado. Tiene  todo el sabor, nutrición y complejidad del cacao, pero sin azúcar!

Puedes usarlos como topping para helados, granolas, avena, quinua cocida, etc.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de Cocción: 10 minutos

Tiempo total: 20 minutos (máximo)

Nivel: Fácil

Ingredientes:

  • 1 taza de quinua cocida
  • 1 taza de leche de almendras o marañones
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 pizca de canela molida
  • Stevia o azúcar al gusto
  • Nibs de cacao tostado al gusto
  • Trozos de fruta

Preparación:

Después de enjuagar una taza de quinua y de hervirla por 20 minutos en dos tazas de agua, pon a hervir una taza de leche de almendras o marañones con el cacao en polvo, una pizca de canela y stevia o azúcar al gusto. Cuando esté hirviendo, aAgrega la quinua y revuelve. Sirve frío con un poco de fruta fresa como durazno, mango o fresas y agrega los nibs de cacao por encima! Listo un plato ideal y fácil para comenzar el día con toda la energía.

Waffles o Pancakes Protéicos de chocolate (Receta Fit)

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Esta receta de waffles no sólo funciona a la hora del desayuno sino que es perfecta para antes o después de hacer ejercicio ya que tiene, carbohidratos complejos y una carga protéica adecuada. Además, tienen una textura ligera y crocante. Utilizamos banano maduro para endulzar y así nos evitamos otro tiò de endulzante artificial. Los pueden acompañar de fruta fresca de su elección.

Tiempo de Preparación: 10 minutos

Tiempo de Cocción: 10 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Nivel: Fácil

Ingredientes:

  • ½ banano maduro
  • 1 Medida de Proteína de vainilla (reemplazar por ¼ de taza de harina de avena)
  • 1 clara de huevo
  • 30 gramos de chocolate intenso CHUCULAT orígen Arauca al 85%, en trozos pequeños
  • 1 cucharada de harina de coco o almendras
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • Pizca de sal

Preparación:

Tritura el banano y reserva. Pon el chocolate a derretir al baño María, cuando ya esté líquido, intégralo paulatinamente con la proteína, la clara de huevo, la harina de coco o almendras, la canela, el polvo de hornear, la pizca de sal y el banano. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea. Engrasa tu wafflera y programa a fuego bajo. Vierte la mezcla y cocina de acuerdo a las instrucciones del electrodoméstico. Si no tienes wafflera puedes verter porciones de la mezcla en una sartén caliente, previamente engrasada, para hacer pancakes. (Cuando los pancakes comiencen a hacer burbujas en la parte externa, los volteas y listo! Sirves con frutas y mermelada casera. Es ideal para acompañar un café o un té.

Corteza de chocolate y frutos secos

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de secado: 60 minutos

Tiempo Total: 1 hora 10 minutos

Nivel: Fácil

Ingredientes:

  • 2 tazas de chocolate al 72% CHUCULAT – Orígen Caquetá, picado finamente
  • ⅓ taza de arándanos rojos secos
  • ⅓ taza de marañones BASICO
  • ⅓ taza de macadamias BASICO cortadas en trozos grandes

Preparación:

Cubre con papel para hornear o de aluminio una lata y engrasa ligeramente con aceite neutro. Derrite 1 y ½ tazas del chocolate al baño maría. Cuando esté derretido, retira del fuego e incorpora el resto del chocolate, y mezcla muy bien. Pasa el chocolate derretido a la lata forrada y extiende en una capa de 3 milímetros de espesor. Distribuye los frutos secos en la superficie y deja enfriar una hora a temperatura ambiente o 30 minutos en la nevera hasta que se solidifique el chocolate. Corta en trozos y sirve!.

Mascarilla de Chocolate casera para la piel seca (Salud-Belleza)

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El chocolate no sólo es un ingrediente ideal para saciar antojos de dulce o para sentirnos un poco más felices, sino que es uno de los mejores aliados de belleza porque al ser usado en mascarillas, favorece la apariencia de nuestra piel.

Si quieres que tu rostro se vea hidratado y radiante, tienes que hacer la ensayar la siguiente mascarilla a base de chocolate amargo, que te ofrece una alternativa sencilla para nutrir y mejorar la apariencia de tu piel.

Tiempo de Preparación: 10 minutos

Tiempo de Espera con la mascarilla: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Nivel: Fácil

Ingredientes:

  • Una barra de chocolate negro sin azúcar (Cualquiera de las 4 tabletas de chocolate de origen CHUCULAT)
  • Aceite de almendras (si no tienes puedes sustituirlo por aceite de oliva)

Preparación:

Derrite el chocolate junto a dos cucharaditas de aceite de almendras o de oliva, que también aporta muchos beneficios a la piel. Una vez que el chocolate esté derretido y todo se encuentre bien mezclado puedes retirar del fuego. Espera hasta que la mezcla se haya enfriado lo suficiente como para aplicarla en tu piel.

Fuente: [1] https://belleza.uncomo.com/articulo/como-hacer-mascarillas-de-chocolate-para-la-cara-21570.html

Cupcakes esponjosos de chocolate (Recetas)

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de Horneado: 12 minutos

Tiempo total: 30 minutos (máximo)

Nivel: Fácil

Ingredientes para 4 cupcakes:

  • 1 barra de mantequilla (125 gr)
  • 2 cucharadas de harina de trigo (y un poco más para enharinar los moldes)
  • 2 huevos
  • 2 yemas
  • ¼ de taza de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 6 onzas o 170 gramos de chocolate amargo (cualquiera de las 4 tabletaS de chocolate de origen CHUCULAT)

Preparación:

Engrasa con mantequilla los moldes de cupcakes (4 moldes) y enharinalos

Pon en un bowl los 2 huevos, las 2 yemas, el ¼ de taza de azúcar y la pizca de  sal. Mezcla todo muy bien con batidora eléctrica y reserva.

En una olla a fuego medio, pon el chocolate amargo y la mantequilla a derretir. Ir mezclando.

Vierte la mezcla de los huevos que tenías reservada en la olla con el chocolate y la mantequilla. Ponle las dos cucharadas de harina y mezcla con movimientos envolventes hasta que quede una pasta homogénea.

Vierte esta mezcla en los moldes para cupcakes. Ponlos a hornear a 450F/230C durante 12 minutos.

Deja enfriar por un minuto, voltéalos, desmolda y disfruta!