Cupcakes esponjosos de chocolate (Recetas)

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de Horneado: 12 minutos

Tiempo total: 30 minutos (máximo)

Nivel: Fácil

Ingredientes para 4 cupcakes:

  • 1 barra de mantequilla (125 gr)
  • 2 cucharadas de harina de trigo (y un poco más para enharinar los moldes)
  • 2 huevos
  • 2 yemas
  • ¼ de taza de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 6 onzas o 170 gramos de chocolate amargo (cualquiera de las 4 tabletaS de chocolate de origen CHUCULAT)

Preparación:

Engrasa con mantequilla los moldes de cupcakes (4 moldes) y enharinalos

Pon en un bowl los 2 huevos, las 2 yemas, el ¼ de taza de azúcar y la pizca de  sal. Mezcla todo muy bien con batidora eléctrica y reserva.

En una olla a fuego medio, pon el chocolate amargo y la mantequilla a derretir. Ir mezclando.

Vierte la mezcla de los huevos que tenías reservada en la olla con el chocolate y la mantequilla. Ponle las dos cucharadas de harina y mezcla con movimientos envolventes hasta que quede una pasta homogénea.

Vierte esta mezcla en los moldes para cupcakes. Ponlos a hornear a 450F/230C durante 12 minutos.

Deja enfriar por un minuto, voltéalos, desmolda y disfruta!